Limites a los Alimentos y Productos Enriquecidos
Por fin un poco de sensatez entre tanta promoción engañosa que incita al consumo de tantos productos enriquecidos con el último compuesto de moda. Todos hemos sufrido el reclamo a través de de mensajes que etiquetan productos alimenticios como: “adelgaza”, “potencia la memoria”, “reduce el colesterol”, etc. pero habría que comprobar cuánto de cierto hay en todo ello y de que manera ha sido probado. Debido al supuesto abuso de estos reclamos para promocionar el consumo, la Unión Europea ha limitado a 222 (ya son unos cuantos!), las propiedades que la industria alimenticia puede atribuir, siempre que se haya demostrado científicamente. Bajo mi punto de vista las sustancias naturales como los bífidus, los antioxidantes de lo cítricos, los polifenoles de las frutas y verduras, la soja etc. están de por sí presentes en una dieta equilibrada. Lo que es de dudosa credibilidad es que sea necesario incluirlos artificialmente en tantos productos de consumo masivo: leche, margarinas, gallet...