Contagiate de salud María

Cada vez son más los adolescentes que presentan una relación desordenada con la comida, tratan de evitar subir de peso efectuando una actividad física compulsiva o no comen adecuadamente. ¿Te has preguntado cuáles son los hábitos de alimentación en tu casa?. ¿Que lugar ocupa comer en tu vida?    La búsqueda de una imagen corporal determinada que encaje con los modelos de este mundo  induce a muchos jóvenes a abandonar su autoestima comparándose con personas "no reales". Pero si desde niños involucrasemos a nuestros hijos en la preparación de la comida y les enseñasemos a reconocer imágenes corporales realistas, podríamos mejorar su desarrollo mental saludable y fomentar en ellos hábitos que les serían útiles a lo largo de toda su vida. Parece difícil pero  planificar la alimentación en el hogar puede  facilitar unos buenos hábitos y animar al mismo tiempo a consumir alimentos sanos. No todos los niños/jóvenes son iguales  puede que algunos sean ma...

El diario El Mundo alertaba el pasado mes en un artículo sobre el aumento del Anisakis, parásito que infecta el pescado y volvia a dar la voz de alarma al conocerse los resultados de un estudio llevado a cabo por el laboratorio de Parasitología de Farmacia de la Universidad de Santiago. En el estudio se vio un aumento de las infecciones por anisakis en especies de peces mamíferos marinos por este parásito. Esto concuerda también con el aumento de casos de alergias a anisakis, detectados en los hospitales madrileños. Se culpa al calentamiento global, también a las prácticas de los pesqueros que echan al mar las vísceras para evitar que se infecte el pescado, infectando por otro lado, los caladeros con las larvas. Aunque el estudio se hizo con bacaladillas, el anisakis anida en otras muchas especies, como la sardina, el bacalao, el boquerón, el arenque, el salmón, el abadejo, la merluza, la pescadilla, la caballa, el bonito, el jurel o el rape, por lo que se pide congelarlo prev...

Cada vez me impacta más el peso de las cifras de muerte relacionadas con el cáncer. El cáncer es una de las principales causas de mortalidad y el número total de casos está aumentando en todo el mundo. Se prevé que  la mortalidad por cáncer aumentará en el mundo un 45 por ciento entre 2007 y 2030 (pasará de 7,9 millones a 11,5 millones de defunciones), debido en parte al crecimiento demográfico y al envejecimiento de la población, pero sobre todo, al estilo de vida. Las investigaciones comunicadas recientemente por la Sociedad Americana contra el Cáncer, nos dicen que esta tendencia puede revertirse sobre todo en los países en desarrollo si se tomasen acciones adecuadas. Las organizaciones y estados también saben lo que supone alertar a la población de ese riesgo, pero muchas veces hay exceso de medios y confusión de fines.  ¿Somos conscientes del vínculo entre cáncer y estilo de vida? Para muestra estos datos: - En Estados Unidos están disminuyendo las muertes asoci...

La alimentación es clave durante los meses de embarazo. Un ser nuevo necesita crecer y hay que prestar más atención. Esto no quiere decir que comamos por dos y de manera exagerada, sino que tomemos mas consciencia de que  debemos atender a la sensación de hambre y discernir de otras sensaciones que se desencadenan del propio embarazo. Te invito a leer estas recomendaciones sobre el “que” comer y a seguir el blog para aprender que hábitos de “como” y “cuando” es fundamental para que lo hagas de forma saludable. - Siempre es preferible elegir  alimentos frescos , evitando precocinados - Con respecto a las  formas de cocción,  las más adecuadas son a la plancha, al vapor, hervidos o al horno. -  No tomar alimentos fritos,  saltados, rehogados y rebozados a diario, solo consumirlos ocasionalmente. -  Evitar las carnes  muy grasosas y  embutidos -  La sal  debe reducirse, para evitar una posible retención de líquidos -  Evitar alime...