Contagiate de salud María

El porcentaje de niños con sobrepeso está aumentando a una velocidad alarmante en EEUU y en los países industrializados. En general, los niños pasan más tiempo frente al televisor y ordenador y menos tiempo haciendo ejercicio. Además, las ajetreadas familias de hoy en día invierten menos tiempo en preparar comidas saludables, nutritivas y caseras. Prevenir el sobrepeso en los niños significa cambiar la forma en que nosotros y nuestras familias nos alimentamos y la forma en que pasamos el tiempo libre. Ayudar a los niños a llevar un estilo de vida saludable es algo que debe empezar por nosotros mismos y nuestros hábitos de vida. Si en calidad de padre, tú comes bien, haces ejercicio regularmente e incorporas hábitos saludables en el estilo de vida de toda la familia, proporcionarás a tus hijos un buen ejemplo a seguir de por vida. A los niños en general y en particular a los niños con sobrepeso háblales de la importancia de comer bien y de hacer ejercicio, pero siempre con naturalidad, ...

Lo prometido es deuda, y seguimos aprendiendo más de la alimentación sana. Es curioso este otro puñado de beneficios documentados, que se observan tras el consumo regular de diferentes algas. Y es que la riqueza de estos vegetales, y del mar en su inmensidad lo es … veamos: 7 Calman la tos. Algunas algas son eficaces contra los resfriados y estados gripales, y poseen un efecto béquico (anti tos). Tradicionalmente se han tomado como tónico respiratorio en una bebida espesa junto con zumo de limón y un edulcorante natural. 8 Ayudan a cubrir las necesidades diarias de hierro. La espirulina, en particular, contiene más que cualquier otro alimento: seis veces más que los cereales completos y diez más que las espinacas. Por eso se suelen recomendar en el tratamiento de las anemias y en casos de debilidad general. 9 Disminuyen el colesterol. Las algas no solo presentan un 5% de grasas insaturadas esenciales para el organismo, que disminuyen el nivel de colesterol malo, sino que además, están ...

Esta semana podéis leer esta interesante y completa guía de Nutrición elaborada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Tengo que ponerle algún "pero" referente a la leche de vaca y a las recomendaciones proteínicas animales a diario. Como siempre y para una vida saludable todo depende; depende de la persona, de la edad, de su estado físico y de salud pero, está demostrado, que la leche de vaca no es la mejor manera de absober el calcio necesario en nuestra dieta, sino que es mejor tomar sus derivados. Hablaremos de ello en otro post más adelante. En dicha guía podemos encontrar todos estos temas: Cómo planificar una alimentación saludable Diseño de un menú semanal equilibrado, sugerente y saludable Guía para la compra inteligente y saludable Preparación y procesado culinario de los alimentos: técnicas culinarias seguras y saludables Conservación y reconstitución de los alimentos en el hogar Decálogo de seguridad en la cocina Embarazo y lactancia. Necesidades espec...

La importancia de la alimentación humana se deriva de las numerosas patologías, denominadas enfermedades carenciales, que ocasiona una nutrición inadecuada. Los nutrientes están contenidos en los alimentos. Constituyen nutrientes el agua, las vitaminas, minerales, glúcidos, lípidos y las proteínas. La tendencia mundial es que los nutrientes procedan de fuentes naturales, dado que el organismo puede absorberlos fácilmente. Si a esto añadimos que algunas fuentes de alimentación son deficitarias en determinados nutrientes esenciales, se buscan suplementos vitamínicos y/o minerales para balancear la dieta. En esto, la microalga espirulina, por ejemplo, no tiene rival, posee los 8 aminoácidos esenciales y algunos de los no esenciales en perfecta proporción, lo que le confiere una buena digestibilidad. La seguridad contrastada de estos micronutrientes y otras algas naturales de agua salada, hace interesante que estemos informados sobre sus propiedades: "Buenas razones para tomar algas: ...

El comportamiento obsesivo compulsivo que hay que observar a la hora de preparar la comida según este artículo, raya la locura. http://estilo.es.msn.com/salud/articulo.aspx?cp-documentid=9080376 Es cierto que debemos comer con cuidado, sobre todo en países que no conocemos, pero también hay que otorgar un mínimo de confianza a los controles establecidos por lugares que demuestren garantías. Tanta medida de seguridad contra seres patógenos, contaminantes etc, puede acabar con nuestra salud mental. Se debe recordar para completar las recomendaciones que el exceso de cocción de los alimentos hace que éstos pierdan propiedades vitamínicas y alimenticias y además, en casos de altas temperaturas pueden llegar a quemarse dando lugar a unas sustancias identificadas como precancerosas para el consumo humano. En esencia hay que seguir unas medidas higiénicas para todo, pero tampoco hay que predicar un comportamiento escrupuloso con el medio. Todo el mundo conoce y sino debería conocer… los peli...

Investigadores y dentistas del Instituto Británico han publicado un curioso estudio sobre los efectos que tiene mascar chicle. Para la doctora Carlas, este producto “nos ayuda a no picar entre horas, una de las causas principales de sobrepeso en España, donde tenemos la mala costumbre de saltarnos el desayuno y la merienda, acumulando horas de hambre para la comida y la cena”, además destacó que masticar chicle ayuda a calmar la ansiedad y por tanto, a evitar "que abusemos de la comida por aburrimiento, inquietud o problemas psicológicos". El ex tenista Álex Corretja, reveló que "consumir chicle durante los entrenamientos me sirvió como una herramienta para combatir las paranoias e inseguridades que todos tenemos cuando estamos bajo presión". Pero casi todo tiene dos caras y no se nos escapan las opiniones negativas de esta costumbre y es que a parte del sorbitol , (polialcohol que se emplea como edulcorante en los chicles con efecto laxante en cantidades altas) es...

Hace poco tiempo leía un artículo en el que se comentaban los riesgos de la “fast food” entendido en su sentido literal, “comer rápido” y las consecuencias de nuestros hábitos alimenticios en nuestro aspecto físico. ¿En cuánto tiempo comemos? ¿Nos sentimos presionados por el entorno, los horarios y nos decantamos por las comidas que nos sacian rápidamente? ¿Tenemos el hábito de comer hasta sentirnos saciados y aún más? En la actualidad, la lucha contra el sobrepeso es una batalla que genera desesperación y gastos elevados para las personas afectadas. Identificar estos riesgos hace posible controlar las consecuencias indeseables sobre nuestro cuerpo: Ahí van 5 simples consejos para comer mejor - Come despacio, masticando bien los alimentos y conscientemente - Entre horas toma una pieza de fruta y agua - Haz que tus cenas sean tranquilas y más ligeras - Toma una pequeña infusión aromática antes de acostarte - No hagas dietas restrictivas, cambia tus hábitos de comida eligiendo alimentos ...